TARORIN.COM

放射線科医・MRI専門家の高原太郎個人ブログ

*

マリナーラ Marinara

      2017/04/24

△ピザといえば「マルゲリータ」。バジリコ・モッツァレラチーズ・トマトソースの組合せからなるこのピザは定番ですね。ところで私は皆さんご存知の通りユトレヒト大学に4年ほど勤めました。オランダの夏休みは3週間もあるので、時間に余裕があり、遥か1500キロ南のイタリアまでも車で旅行します。
△最初の年にナポリを訪れ、有名な「ダ・ミケーレ」に行って来ました。スクリーンショット 2014-10-14 9.20.42

スクリーンショット 2014-10-14 9.22.56

スクリーンショット 2014-10-14 9.25.42

△旅行ガイドをお読みいただくと分かる通り、ここには「マルゲリータ」と「マリナーラ」の2種類しかありません。「もともとのピザが美味しくないから(他店は)いろいろ他に混ぜなくてはならなくなるんだ」という店主の信念によるそうです。また、お値段は、日本のことを考えると激安です。

スクリーンショット 2014-10-14 9.23.58
△さてマリナーラ。これは、日本のお店にはほとんどありませんね。このシンプルなピザは、単純にトマトソース(+微量のオレガノなど)のみから成り、チーズなどは入っていません。ですから、連想としては「マルゲリータよりinferior(あるいはcheap)なもの」ということになると思います。

△しかぁ〜し。実際に食べてみると、マリナーラには美味しく食べられる工夫がなされていて、それは主にニンニクやオリーブオイル、オレガノなどの配分や味に依存しているように思えました。似ているけど、明らかに違う食べ物(トマトソースの味)なんです。これに気がついてからは、イタリア旅行ではかならずマリナーラを頼み、食べ比べをしました。お店によってかなり違いがあり、シンプルなだけに美味しいまずいがはっきりと出ます。そのお店のメルクマールになる感じ。

スクリーンショット 2014-10-14 9.21.32

△少し前の話ですが、恵比寿にダ・ミケーレの支店ができたそうですね(世界で日本だけなのだそうです)。まだ行っていないのですが、メニューは同じとのこと、ぜひここで「マリナーラ」に再会したいと思っています。
http://culture.fiat-auto.co.jp/food/3455

 - 01 TOP, 03 お役立ち, 53 ダイエット, オイシイ

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

  関連記事

富士酢とえごま油

朝ごはんです(^^) 富士酢は、同級生のさとなおくんが紹介していたもので、いろい …

▼ オリーブオイルベースの個包装ドレッシング

http://tarorin.com/delicious/2015/06/oli …

▼ カラフルオーダーメイド自転車屋さん

http://tarorin.com/others/2015/06/riders …

▼トロント旅行中におけるアスパラガスの楽しみかた

http://tarorin.com/delicious/2015/06/asp …

トヨタはいつ決断するのか 〜水素自動車から電気自動車へ

この記事は2015年12月に書きましたが、1年かかってようやくトヨタが2020年 …

▼ガス発電機 〜地震への備え

地震の時に困るのが、まず水・トイレ・電気だと聞いています。とりあえず自宅にはそれ …

Moto360 – 羨望と失望

Section 1:羨望 スマートウォッチ Moto360を購入 Android …

Apple Watchを購入するときに注意すべきこと

Apple Store表参道に行って、Apple Watchをtry-on(試着 …

秋田県までテスラで行く(その1)

みなさんこんにちは。この間、電気自動車で秋田まで行ってきたのでその様子を書きます …

RSNA2014 番外編3 アメリカでもダイエット・・作戦

(その後の経過を末尾に追加しました! 2015年1月28日) ダイエット進行中 …